Aspectos simbólicos

Os congos ou congadeiros, para a representação, são divididos em dois grupos:
- Congos de Cima: compreendem os Fidalgos ou Vassalos, juntos com seu Rei, considerados cristãos. Os Fidalgos são 08, mas há ocasiões que apresentam um número maior.
- Congos de Baixo: chamados de Congos do Embaixador são os não batizados, pagãos, mouros ou infiéis. A Congada do Bairro de São Francisco possui organização fixa e permanente. As figuras principais são: Rei, Embaixador e Secretário. Não possui Rainha devido à tradição antiga. Os congos apresentam-se em fileiras de dois, com frente para o Rei, guardando certa distância do Embaixador.
Ao lado os Fidalgos, trajando roupas em que predomina a cor azul, encabeçam as filas o Príncipe e o Secretário, tidos como filhos do Rei. No final de uma das filas, fica o Cacique de Cima, que é um personagem em ascensão.